Receita minha mesmo.
Ingredientes
- 400 g de ricota fresca
- 2 ovos médios
- 1 colher rasa (chá) de pimenta branca em grão
- 2 dentes de alho médios
- ¼ de uma cebola roxa média
- 1 copo de leite desnatado
- ½ xícara (chá) de cubinhos de blanquet de peru (ou presunto, ou palmito, ou champignons picados)
- sal (pouco)
- azeite que baste para untar a forma
- folhas de manjericão fresco para enfeitar
Modo de Preparar
- Juntar todos os ingredientes (menos os cubos de blanquet de peru e o manjericão) num liquidificador e bater até ficar um creme homogêneo (OBS.: é legal deixar que fiquem aparecendo uns pedacinhos da cebola e do alho). Acertar o sal.
- Untar uma forma de vidro temperado com o azeite e derramar o creme.
- Juntar os cubinhos de blanquet de peru e misturar, delicadamente, com uma colher.
- Colocar as folhas de manjericão para enfeitar (se pode enfiar algumas no creme, p/ agregar o sabor à torta).
- Levar ao forno médio por cerca de 25 ou 30 minutos (tirar quando começar a soltar da forma e dourar um pouquinho).
Pode ser servida quente ou fria.
