Alho Assado

Receita testada no almoço de Sábado de Aleluia de 2012, com os amigos

Cláudia, Antonio, Cristiano, Ricardo, Mauricéia, Barroso, e a tchurma do Recife.

INGREDIENTES

• 8 a 9 cabeças de alho
• sal a gosto
• pimenta do reino branca moída na hora
• orégano para polvilhar
• azeite extra virgem a gosto

PREPARO

• Coloque as cabeças de alho de molho em água fria por 10 minutos.
• Tire os excesso de casca das cabeças de alho, deixando a camada mais interna, que recobre todos os dentes de alho juntos;
• Corte a ponta superior das cabeças de alho, dispondo-as numa assadeira de louça com tampa (que possa ir ao forno);
• Polvilhe um pouco de sal, pimenta do reino branca moída e orégano;
• Regue com azeite, tampe a assadeira e leve ao forno brando (80 graus) por cerca de 40 minutos.